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平成23年度
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平成25年度


















第28回 料理コンクール
課題 成年の部・若年の部共
「ひょうご農水産物」を奨励銘柄とし『ひょうご雪姫ポーク』を使用し、部位としてはロースを指定する
参加者 成年の部 6名・若年の部 5名
第一次審査 平成23年3月14日(月)書類審査 成年・若年の部選出
決選日 平成23年3月30日(水)
会場 (学)兵庫栄養専門学校 兵庫栄養調理製菓専門学校
協力 (学)兵庫栄養専門学校 兵庫栄養調理製菓専門学校
後援 神戸新聞

平成23年度 入賞者
若年の部
神戸市長賞 浦野恭平
(ルミナスクルーズ(株))
兵庫県本部会長賞 福本克明
(ホテルオークラ神戸)
関西シェフ同友会長賞 森本裕也
(ハーブテラス)
育成学園理事長賞 足立朋倫
(シーサイドホテル舞子ビラ)
神戸フランス料理研究会長賞 大内 剛
(北野ガーデン)

成年の部
兵庫県知事賞 水上謙二
(ホップ イン アミング)
神戸新聞社賞 森下哲孝
(六甲山ホテル)
小野正吉賞 脇坂達也
(パイレークゴルフ)
関西地方本部会長賞 前田真
(ホテルオークラ神戸)
兵庫県調理師団体連合会長賞 貝塚 誠
(シーサイドホテル舞子ビラ神戸)
兵庫栄養調理製菓専門学校長賞 石田和明
(神戸凮月堂)





平成23年度 事業計画

1月

新年懇親会

産地見学会

料理コンクール(第一次審査)

2月

フランス料理試食会
3月 料理コンクール(第二次審査・決勝)
激動昭和の料理人講和会

4月

5月 通常総会
6月 ゴルフコンペ
7月 納涼懇親会
元町夜市(ブース出展)
8月 食育講座(親子クッキング)
9月 食育講座(産地見学)
10月 肉の部位とおいしさを知る(講座)
ボーリング大会
11月 ゴルフコンペ
慰問活動
カゴメ(株)協賛料理講習会
料理コンクール出場者募集開始
12月 料理講習会

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【平成23年度 協会表彰】
最高技術顧問章 則包匡滿
名誉司厨士の証 坂本孝弘 山本 稔
アカデミー銀賞 奥間 弘 安田 聡
アカデミー銅賞 甲斐克司
総本部会長賞 井上康司 吉岡公昭
関西地方本部会長賞 内海 清 奥 史雄
片山圭介 深澤 譲
松田勝夫 山本隆久
渡部勝治 大内克彦
桜井雅之
兵庫県本部会長賞 小西健三郎 田中教之
中田博一 中村淑郎
濱田憲一 山本 功
安見博志 石田和明
中村隆資
功労賞 伊藤園株式会社 山圓青果株式会社
山晃食品株式会社 株式会社 一の宮ベーカリー



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