第28回 料理コンクール
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課題 |
成年の部・若年の部共
「ひょうご農水産物」を奨励銘柄とし『ひょうご雪姫ポーク』を使用し、部位としてはロースを指定する |
参加者 |
成年の部 6名・若年の部 5名 |
第一次審査 |
平成23年3月14日(月)書類審査 成年・若年の部選出 |
決選日 |
平成23年3月30日(水) |
会場 |
(学)兵庫栄養専門学校 兵庫栄養調理製菓専門学校 |
協力 |
(学)兵庫栄養専門学校 兵庫栄養調理製菓専門学校 |
後援 |
神戸新聞 |
平成23年度 入賞者 |
若年の部 |
神戸市長賞 |
浦野恭平
(ルミナスクルーズ(株)) |
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兵庫県本部会長賞 |
福本克明
(ホテルオークラ神戸) |
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関西シェフ同友会長賞 |
森本裕也
(ハーブテラス) |
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育成学園理事長賞 |
足立朋倫
(シーサイドホテル舞子ビラ) |
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神戸フランス料理研究会長賞 |
大内 剛
(北野ガーデン) |
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成年の部 |
兵庫県知事賞 |
水上謙二
(ホップ イン アミング) |
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神戸新聞社賞 |
森下哲孝
(六甲山ホテル) |
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小野正吉賞 |
脇坂達也
(パイレークゴルフ) |
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関西地方本部会長賞 |
前田真
(ホテルオークラ神戸) |
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兵庫県調理師団体連合会長賞 |
貝塚 誠
(シーサイドホテル舞子ビラ神戸) |
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兵庫栄養調理製菓専門学校長賞 |
石田和明
(神戸凮月堂) |
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平成23年度 事業計画 |
1月
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新年懇親会 |
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産地見学会 |
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料理コンクール(第一次審査)
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2月
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フランス料理試食会 |
3月 |
料理コンクール(第二次審査・決勝) |
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激動昭和の料理人講和会 |
4月
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5月 |
通常総会 |
6月 |
ゴルフコンペ |
7月 |
納涼懇親会 |
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元町夜市(ブース出展) |
8月 |
食育講座(親子クッキング) |
9月 |
食育講座(産地見学) |
10月 |
肉の部位とおいしさを知る(講座) |
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ボーリング大会 |
11月 |
ゴルフコンペ |
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慰問活動 |
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カゴメ(株)協賛料理講習会 |
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料理コンクール出場者募集開始 |
12月 |
料理講習会 |
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【平成23年度 協会表彰】 |
最高技術顧問章 |
則包匡滿 |
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名誉司厨士の証 |
坂本孝弘 |
山本 稔 |
アカデミー銀賞 |
奥間 弘 |
安田 聡 |
アカデミー銅賞 |
甲斐克司 |
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総本部会長賞 |
井上康司 |
吉岡公昭 |
関西地方本部会長賞 |
内海 清 |
奥 史雄 |
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片山圭介 |
深澤 譲 |
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松田勝夫 |
山本隆久 |
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渡部勝治 |
大内克彦 |
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桜井雅之 |
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兵庫県本部会長賞 |
小西健三郎 |
田中教之 |
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中田博一 |
中村淑郎 |
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濱田憲一 |
山本 功 |
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安見博志 |
石田和明 |
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中村隆資 |
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功労賞 |
伊藤園株式会社 |
山圓青果株式会社 |
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山晃食品株式会社 |
株式会社 一の宮ベーカリー |
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